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  • 2019-03-10 08:15:48
  • 中国食品网小编
  • 阅读(180)
  • 来源:中国食品代理网

生活中不少人都喜欢购买一些新鲜果汁给家人们饮用,认为水果含有的营养都在水果汁里,那么喝果汁真的等于吃水果吗?很多人都理解错了,看专家怎么说的。

果汁

图:果汁

研究显示长期大量喝果汁,有促进发胖和增加糖尿病风险的趋势,武汉市第一医院内分泌科主任医师高明松解释,因果汁是液体,在肠道中的吸收速度很快,会造成血糖上升得快; 并且人们喝果汁的速度远大于吃水果的速度,而喝果汁所带来的饱腹感却远小于啃水果,让人不知不觉多喝从而摄入更多糖分; 如市民在外购买鲜榨果汁,一些商家为让果汁更美味,制作过程中会额外添加白砂糖等成分增甜,也让喝果汁比吃水果摄取更多糖分、热量和食品添加剂。

果汁

图:果汁

多名专家表示,果汁和水果的功效和营养成分有所差别。武汉市第一医院儿科副主任王娜表示,水果中除了水分和糖分还含有多种维生素、膳食纤维、矿物质、胡萝卜素、花青素等营养成分。然而,水果在被榨成果汁后,无论是通过榨汁机,还是当前流行的原汁机、破壁机榨汁,都会或多或少损失水果的营养成分。比如,和新鲜水果相比,果汁在制作过程中多会去掉其中的膳食纤维等,即使破壁机号称可将水果榨、磨得更加细腻,但其中的维生素C和抗氧化物质也受到相当的损失。

为了健康着想,小编建议大家还是多吃水果好,少喝果汁,当然,如果有需要靠喝果汁来摄取营养的人可以多喝一些,每天喝250ml左右即可,切勿把果汁当日常白开水来饮用。

果汁
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